豬肉蘿蔔餡餅的做法 開胃健脾的豬肉蘿蔔餡餅 豬肉蘿蔔餡餅怎麼做

“好長一段時間沒吃自己做的麪食，小朋友沒提要求，倒是自己開始嘴饞。前幾天就準備做餡餅，最後又因其他事情給耽誤，沒辦法只能改做米飯吃。

前天接完小朋友後，拉上他就往超市跑，買了1斤後腿肉，順便讓賣肉的幫着攪成肉餡，回家直接調味加配料即可。

買完肉回家，先把面和好，然後開始準備調餡。因爲時間的關係，直接用冷水和的面，以致餅皮有點發硬，餡的味道得到豆爸的好評。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉蘿蔔餡餅的做法步驟

• 1、麪粉放面盆中，一邊用筷子攪拌一邊加水，攪拌至沒有乾麪粉時，蓋上鍋蓋或保鮮膜擱置一旁

• 2、豬肉餡裝碗中，加入約3克鹽、1勺醬油和3勺食用油順着一個方向攪拌，讓肉餡充分入味蒜和姜洗乾淨後，切細剁碎，加入肉餡中拌均勻

• 3、白蘿蔔去外皮，洗淨後，切成細丁

• 4、蘿蔔丁加入肉餡中，再加入約3克鹽，慢慢攪拌均勻

• 5、餡調好後，開始擀皮。將和好的面分成若干小劑子

• 6、用麪杖擀成皮，加餡

• 7、像包包子一樣包好，再慢慢按壓平，放入電餅鐺中

• 8、電餅鐺開上下檔火，烙3分鐘左右後，換另外一面烙2分鐘左右出鍋