草莓包 - 自制草莓包

“草莓的季節比較短。再過個一頭半個月就要沒有了。趕緊的吃起來。草莓醬是自己做的。很香。做成包子可以留第二天當早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制草莓包的做法步驟

• 1、草莓洗乾淨切小塊

• 2、加入白糖醃製兩小時

• 3、基本醃製以後會出部分水。可以自己適當再加一點。上鍋大火熬開轉小火慢熬。

• 4、大概熬至這種程度即可。

• 5、草莓醬冷卻以後裝入冰格進行冷藏定型

• 6、酵母粉用溫水花開。倒入麪粉裏。

• 7、繼續倒入牛奶用筷子攪拌成雪花狀

• 8、用手揉成光面。放溫室進行發酵

• 9、發至兩倍大。排出氣。

• 10、取出草莓醬。再取一塊麪團包入草莓醬。

• 11、收口。整圓。

• 12、把其他也做好。碼在蒸架上。靜放20分鐘。

• 13、冷水蒸15分鐘即可。不要馬上開啟。過五分鐘開啟即可食用

• 14、成品。加了牛奶的包子很軟。