榨菜鮮肉千層餅的做法 麪條機做榨菜鮮肉千層餅 榨菜鮮肉千層餅怎麼做

“千層肉餅是一道漢族麪食小吃。擁有獨特的由十幾種香辛料祕製的調料配方，其面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費者喜愛。更重要的是它製作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動食慾，真是好聞好看又好吃。””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜鮮肉千層餅的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、把麪粉倒進麪條機，蓋上蓋子啓動和麪，水杯量好水慢慢加進麪粉裏，這裏的麪糰要軟一點水會多一點，揉兩次，醒15-20分鐘

• 3、把五花肉切小塊剁成肉餡，榨菜切碎，

• 4、肉餡里加少許的鹽，蠔油生抽五香粉胡椒粉、家樂雞粉，料酒，用筷子往一個方向攪打至上勁，

• 5、然後把榨菜拌進肉餡裏備用

• 6、麪糰醒好後開手動出面，事先換餃子摸頭，

• 7、壓出來的麪皮截成約25cm長的面片，均勻的抹上肉餡，一頭留一小截不抹餡，

• 8、從抹餡的那邊捲起來，

• 9、兩頭封口，用手輕微壓扁

• 10、餅胚子撒麪粉防粘，用擀麪杖輕微的擀薄，

• 11、鍋燒少許油，把餅煎至兩面金黃，

• 12、把餅煎至兩面金黃即可切開食用