一些酸菜魚店爲什麼用巴沙魚製作 - 而無須國產的鮮活魚？

餐飲提問：

一些酸菜魚店爲什麼用巴沙魚製作，而無須國產的鮮活魚？

ai在夏添回答：

如果國產的鮮活魚的話，價格比較高，而且需要需要大量的人工來做

秦小傻回答：

我覺得是因爲大家都喜歡吃，所以店家纔會上這個的

gwm7622回答：

如果國產的鮮活魚的話，呃價格比較高，而且需要需要大量的人工來做，所以說比較貴。

minmin6回答：

因爲巴沙魚的肉質比較鮮嫩。其實成本也不是特別高。

亮叮叮回答：

巴沙魚可以做出來好吃的酸菜魚啊不是嗎，其他魚類做不出來

泉眼65回答：

因爲原料就是要用巴沙魚，中國的鮮活魚做出來味道不太好

哎喲小眼睛回答：

這是因爲現在這個美食是非常的火爆的，所以大家很喜歡。

夏沁雨1414回答：

因爲其他的魚做不出來酸菜魚正宗的味道不是嗎，只有巴沙魚可能

暖暖風晴66回答：

因爲巴沙魚成本低，口感好 就這樣而已哦沒有啥