巴沙魚用不用去皮 - 巴沙魚可以做成哪些美食

大家愛吃魚嗎?聽說過巴沙魚嗎?巴沙魚是非常著名的淡水魚，倒不是它有多麼稀有和珍貴，而是巴沙魚沒有骨頭和刺，肉質十分鮮美，所以深受廣大吃貨們的喜愛，那麼現在疑問來了，巴沙魚用不用去皮?怎麼做纔好吃呢?

一、巴沙魚用不用去皮

巴沙魚是生長於瀾滄江湄公河的一種淡水魚，並不是多麼特別的魚種，因此吃它也沒有那麼多講究，如果要問我巴沙魚用不用去皮，我的回答是：隨你!巴沙魚是可以帶皮吃的，但是因爲它的皮下組織脂肪較多，吃的時候多少會感覺膩，所以有的人會選擇將它剝皮之後再做着吃。剝皮之後的巴沙魚魚身紋路清晰，肉質嫩滑，因此，剝皮之後的巴沙魚味道更好，腥味也不會有原來那麼重了。

二、巴沙魚可以做成哪些美食

1.泡椒巴沙魚

泡椒巴沙魚常見於南方城市的各大餐廳之中，泡椒的酸辣在一定程度上解除了巴沙魚本身自帶的腥與膩，二者搭配在一起使得巴沙魚的口感更加地滑嫩，出鍋後再撒點細蔥，色香味俱全，巴沙魚撈完以後還可以加入一點蔬菜當配菜，既美味又管飽。

2.香煎巴沙魚

由於巴沙魚是沒有骨頭和刺的一種魚，小孩也可以吃，我們可以將巴沙魚剝皮，切成塊，用鹽和醬油醃製好後，放進熱鍋裏油煎，兩面煎至金黃色再出鍋，出鍋後再在上面撒上一些孜然，妥妥的上校魚塊，是不是好看又好吃呢?

巴沙魚無骨無刺的體質是大自然送給吃貨們的禮物，都有這屬性了何必在意巴沙魚用不用去皮，只要廚藝過關，搭配得當，有皮無皮的巴沙魚都能成爲人間至味，那麼，我想問問廣大朋友們，你們吃過巴沙魚嗎?是怎麼做的呢?快來和我們分享一下吧!