蒸包子一般要蒸多長時間

冷水下鍋蒸煮15分鐘左右。蒸好的包子不要着急馬上開啟鍋蓋，先關火蓋着蓋子再燜5分鐘左右。避免鍋內與外部溫差過大導致包子皮塌陷不美觀。注意蒸包子時應全程儲存大火蒸，這樣能保證蒸出來的包子醒發程度大小一致且蓬鬆暄軟。