蒸小籠包子要蒸多長時間

八分鐘。製作小籠包餡料時，應當選用三肥七瘦的前腿肉，若全部使用瘦肉，口感反而比較差。將買好的肉剁碎，注意此時爲了使餡料更加蓬鬆可口，應當對剁碎的肉進行攪拌，至肉餡粘稠；也可以加入蓮藕或者荸薺剁碎後一同攪拌，會使肉餡的口感更加清脆。