茴香餡餃子要焯水嗎

不要。用茴香做餃子餡的時候需要切的碎一點，在茴香中多加油，防止出水。茴香與回鄉同音，所以在很多北方地區春節的時候會做茴香餡的餃子。吃茴香的時候並且沒有什麼禁忌，所以茴香可以和各種食材一起搭配做餃子餡。煮餃子的時候通常5-10分鐘，餃子漂浮即可。