發麪茴香餡餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將發好面兌鹼醒20分鐘，這是醒好後的狀態。

2. 把五花肉切丁，用豆油，花椒麪，醬油拌勻。

3. 再切茴香，切完後直接放進肉餡裏拌勻。

4. 醒好面放在面板上，搓長條揪成劑子，擀皮。

5. 皮大約手掌大小。用玉米麪做撲面。

6. 這是成型的生坯，皮薄餡大。

7. 冷水蒸，大火開鍋6分鐘就好。看，透過面還是綠色的。味道很獨特。