杏鮑菇做餃子餡用開水焯嗎

用。焯水後更容易煮熟，杏鮑菇沒有煮熟是不能食用的。杏鮑菇做成餃子陷的時候需要注意四個小技巧。

1、杏鮑菇需要先泡發之後，再切成絲。

3、杏鮑菇還需要用中火炒一下去掉水分。讓杏鮑菇變軟。

3、載加入一下澱粉的時候要加水勾芡。

4、在餡料攪拌均勻之前還要加入香油、醬油、其他素菜絲等配料。