白切雞煮多少時間最合適

30~40分鐘。白斬雞一般選用三黃雞，因爲三黃雞的肉質鮮嫩且三黃雞的雞油是黃色的，可以使得白斬雞的雞皮變黃。煮好的白斬雞將其切塊後，蘸取由生抽、白糖、老抽、黑胡椒等其他各種調味品調製而成的蘸料食用，口感鮮甜香嫩、入口即化。