專業問答 飥飥饃和白吉饃什麼區別 來源:飄香吧 1.39W 1、製作方法不同。飥飥饃中會加入鹼面促使其發酵後放入燜鍋內烤熟,而白吉饃則是加入酵母后使其發酵膨脹後蒸熟的一種麪食。2、食用方法不同。飥飥饃一般用於西安的羊肉泡饃,幹食口感幹噎到泡食卻美味可口,而白吉饃一般將其製作成肉夾饃食用。 吉饃 飥飥 和白