韓式辣白菜要用鹽醃多久

十五天左右。在醃製辣白菜之前，將白菜清洗乾淨，放入鹽醃製三個小時左右。然後熬製糯米糊，加入辣醬，白糖等攪拌均勻，在醃好的白菜上塗抹均勻s全部放入保鮮盒中密封，這期間，辣白菜含有大量的亞硝酸鹽，吃下去可能產生不良的反應，在大約十五天的時候，亞硝酸鹽含量減少，同時乳酸菌含量增多，味道更好。