怎樣讓牛排處理的嫩一些

把牛排肉的肉拍鬆或者加點嫩牛粉，還可以在吃前用醋泡一泡，這樣可以使牛肉更加鮮嫩。煎牛肉可以橄欖油，要少放一點，並且不要一直翻動牛排，會讓牛排的水分流失，導致牛排的口感不是很嫩。煎牛排的時候火候不要太大，慢慢的煎制即可。