蒸整隻雞需要多久能熟

40-60分鐘。雞的大小不一樣，所以蒸制的時間也會稍有不同。三斤左右的雞，需要蒸四十分鐘，個頭偏大的雞，需要蒸一個小時才能熟。雞在蒸之前需要去除表面的雜毛，用食用鹽、料酒、醬油、白糖等調味料醃製半個小時左右，蒸好的雞吃起來口感會更入味。