泡菜放糖放多了怎麼辦

再放入適量的食用鹽或者清水。泡菜放糖放多了，可以再加入適量的食用鹽或者清水，這樣能中和泡菜裏面的糖。在醃製泡菜的時候不能碰油，碰油後的泡菜很容易變質壞掉，醃製好的泡菜可以裝在泡菜罈子裏儲存或者用袋子裝起來放在冰箱裏冷藏儲存。