大米是粗糧還是細糧

細糧。大米是生活中最常見的主食之一，是細糧。粗糧是指沒有經過精細加工的糧食，小米、高粱、蕎麥、大豆、黃豆等都是粗糧；而細糧則與其相反，是指經過了一系列精細的加工程序而得到的糧食，白麪和大米就是其中的代表。大米這一食物是稻穀經過清理、碾壓、成品整理等多種工序之後而形成的，經過了一系列的精細加工，是應該稱之爲細糧的。大米的營養價值高，含有大量的碳水化合物、在穀類中脂肪、蛋白質含量也是較高的。