大閘蟹冷水蒸蒸多久

15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。個頭偏小的大閘蟹，冷水下鍋，水開後蒸15分鐘左右即可。個頭偏大的大閘蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹時，將大閘蟹清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸至蟹殼完全變紅即可。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。