蒸大閘蟹冷水蒸多久

15-20分鐘。在蒸大閘蟹之前，是需要把大閘蟹放清水中浸泡一段時間的，目的是爲了去除大閘蟹本身帶有的髒污。大閘蟹從吃法上來說，比較常見的有清蒸大閘蟹、紅燒大閘蟹以及大閘蟹鯽魚豆腐湯等。在挑選大閘蟹時，要購買靈活的大閘蟹，這樣的大閘蟹做出來的口味更加鮮美。