冷凍的大閘蟹蒸多久

10-15分鐘。冷凍的大閘蟹在蒸之前，需要放在常溫解凍後再蒸。蒸大閘蟹的時候，需要在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥段，可以起到去腥提香的效果。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃，口味會更加豐富。