柚子皮食用的方法

燉湯、油炸。先將新鮮的柚皮用清水沖洗乾淨，之後擠幹水分，放入湯中慢火煨幾個小時，使柚子皮充分吸收湯的美味，關上火讓柚子皮收汁，最後之前炒好的蝦皮以及肉末等配料煮成茨汁，淋與柚子皮上即可食用；還可用適量的豬油對柚皮進行揉搓，讓柚皮吸足豬油的香味，之後用豬油把柚皮炸至金黃色且已經鬆化便能食用。