雞肉怎麼焯水方便

把雞肉放到鍋裏用水煮即可。雞肉要切成小塊，醃製後再放入鍋中用水煮，這樣既可以去掉雞肉裏的血水和其他雜質，又可以保留雞肉本身的水分不流失。雞肉放入鍋中掉水5-7分鐘爲宜，時間過長會導致肉雞肉質變老，咬不動，會嚴重影響口感。