咖喱飯雞肉要焯水嗎

要。咖喱雞是一道以雞肉、土豆以及咖喱爲主料的熱菜，在經過不同的烹飪處理過程呈現出不同的口味，經實踐驗證焯水能夠去除雞肉中所含血水、雜質及去除部分腥味，且經過焯水的雞肉肉質較爲鮮嫩，在製作咖喱雞肉時可做焯水處理。