做咖喱飯的時候雞腿肉要焯水嗎

要的。不管是速凍的雞腿肉還是新鮮的雞腿肉都要焯水，去掉雞的腥味。做咖喱飯的時，先把土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁一起煮熟，把焯好水的雞腿肉炒香，放上洋蔥丁放進咖喱塊，加一碗水，再加一點鹽進去，放進煮熟的土豆丁和胡蘿蔔丁，攪拌均，煮10分鐘就好了。