杏鮑菇炒的時候要不要焯水

需要。杏鮑菇的吃法還是比較多的，比如說杏鮑菇炒雞肉、杏鮑菇炒雞蛋、醬汁杏鮑菇、杏鮑菇燉雞腿、杏鮑菇炒黃瓜片、杏鮑菇炒臘肉片、清炒杏鮑菇等。在做杏鮑菇之前，是需要把杏鮑菇進行焯水處理的，這樣做能夠讓杏鮑菇在更短的時間內熟透。