菜包子要蒸多久

十五分鐘左右。如果火候較大，餡料爲菜餡需要大約十五分鐘，但如果餡料爲肉餡，則需要至少二十分鐘。包好的包子要進行二次醒發，二次醒發可以使做出來的包子更加蓬鬆。蒸包子時要熱水下鍋，用冷水會使包子麪皮變粘，不能成形，影響其美觀程度。