包子要蒸多久才能好 - 怎麼蒸包子好吃

包子是我們生活中不可或缺的食物，平時我們都可以在早餐店裏吃上熱乎乎的包子，做好的包子皮薄餡大，咬一口非常滿足，非常好吃。包子是由面和餡包起來的，可以有不同的餡料。那我們要是自己在家做包子，需要做多久纔會熟呢？需要注意什麼呢？

包子要蒸多久才能好

1.包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點點的位置就可以，水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過而發粘，水太少沒有足夠的蒸汽會幹鍋而且饅頭會發死;蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點油用手或刷子抹開就可以了;全程用大火蒸，鍋出蒸汽後開始計時，一般根據麪食的大小多少而蒸15~20分鐘。

2.蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因爲包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

3.包子在蒸熟後，還需要在關火後接着悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

包子要蒸多久才能好？我們知道了由於包子的大小，個數的不同，包子餡兒也有差別，所以蒸包子的時間不能一概而論。喜歡吃包子的朋友現在可以行動起來了，自己用心所做的美食肯定和外面買的不一樣，大家可以多多嘗試，今天的分享就到這裏啦。