打豆腐黃豆與水的比例是多少

1：6。黃豆在打豆腐之前，需要放在水中浸泡四個小時以上，浸泡至黃豆徹底泡脹即可。豆腐是常見的食材，製作的主要食材爲黃豆、清水，包括南豆腐、北豆腐、內脂豆腐等種類。豆腐可以直接吃，也可以用於製作紅燒豆腐、蔬菜豆腐湯、肉末豆腐、水煮豆腐等美食。