雞蛋糕蒸多久最嫩

8分鐘。雞蛋糕爲雞蛋打散後加入水、配料等蒸制而成，烹飪過程中其加水量極爲重要，應使水量與蛋液量相同，且應加入溫水。雞蛋糕不能蒸太長時間，蒸成後其口感香軟細膩，可加入蔥花、香油等調味品。