辣白菜一般醃製幾天可以吃

25-30天。辣白菜醃製時間不能低於20天，否則辣白菜中亞硝酸鹽的含量會很高，此時口感不佳。辣白菜醃製需要食材有大白菜，辣椒麪，蘋果，糯米粉，梨，食鹽，生薑和大蒜。醃製的時候，醃菜罈子口需要密封好，避免有空氣進入，影響口感。醃菜罈子放在陰涼處，醃製效果更好。