大米粥怎麼煮爛

用冷水浸泡淘好後的米30分鐘左右，使其米粒膨脹，以便更好地煮爛。煮粥前需讓鍋中水燒開，再放入浸泡的米，這樣避免米粘鍋。煮粥的過程中，火候很爲重要，大火燒開，小火慢熬30分鐘，更好地讓粥的香味煮出。煮粥的小火期間要不停地攪拌，使粥更加粘稠美味。