粥怎麼煮才爛

先將大米浸泡兩小時甚至更久後放入鍋中煮即可。泡過的大米吸收水分之後煮起來更容易變得軟爛，煮大米時也可以在其中加入紅豆，花生，大棗，小米，玉米等黎麥等粗糧一起增加米飯食用時的口感及香味，但這些粗糧在煮之前也需要用水浸泡使其在煮時能更易軟爛。