小龍蝦蝦尾煮多長時間

10分鐘。新鮮的小龍蝦在掐去頭和尾時要選擇從蝦身的合適位置開始入手，否則會浪費過多蝦肉。處理好的小龍蝦蝦尾十分鮮嫩，爲防止蝦尾煮老，因此在水溫40度左右時下鍋最好不過。在蝦尾煮至十分鐘後，會發現蝦身明顯變紅，這時再加入適當調味料提鮮。