專業問答 小籠包冷水蒸還是沸水 來源:飄香吧 2.68W 沸水。把適量水放入鍋中,燒開之後就可以放入小籠包。在蒸的時候不要放的太擠,熟了之後容易粘在一起。小籠包的包子皮不能太薄,薄了容易破損。調餡的時候可以加入一些雞蛋清,這樣肉吃起來會更鮮嫩。水開之後蒸大約10分鐘就能出鍋了。 冷水 沸水 小籠包