爲什麼穀雨吃香椿

穀雨時節的香椿最爲鮮嫩可口。香椿是春天時特有綠色蔬菜，有着特殊的香味可以焯水後涼拌食用，或是將其晾乾後儲存起來慢慢食用，注意防潮。摘下來的新鮮香椿常溫下可以儲存3天左右，若是放入冰箱的冷藏室，可以儲存7天左右，但仍需儘快食用。