美味一品天鵝酥怎麼做美味好吃

一些烹飪技巧比較高超的朋友們是不是很惆悵找不到一道合適的美食可以展示自己高超的烹飪技術呢？所以今天我就給大家送福利來了。給大家推薦一道美味一品天鵝酥的做法。如果你將這道一品天鵝酥完美的呈現在了朋友家人們的眼前，你就是當之無愧的廚神了。

主料

輔料

具體步驟

把主料中的麪粉、雞蛋、水和40g黃油放入面盆，和成軟硬適中的麪糰靜置半個小時以上備用（根據氣溫不同，裹入的黃油軟硬會有所不同，所以根據黃油的軟硬來確定和麪的軟硬程度）

把黃油裝入保鮮袋，擀成3、4毫米厚的薄片，擀之前用擀麪杖輕輕敲打黃油，增加延展性，會更好擀

把麪糰擀成黃油的2.5倍大的薄片，放上黃油。

把黃油包嚴實，用用擀麪杖輕輕敲打麪糰。

把麪糰擀成大片，像疊被子一樣折三折。

重複敲打、擀開、摺疊面片的步驟，共疊三次。

把疊好的麪糰擀成厚約1釐米的四方大片，切成大約6-8釐米寬的四個長條長條。刷一點水，4層疊加起來。

冷藏好的麪糰切半釐米左右的厚片。

輕輕擀開面片，包入豆沙餡兒。包得時候注意看黃油和麪片的紋路是順着天鵝身子呈一個方向的。

包得時候把面片接口邊沿抹上蛋清粘合。一側捏成上翹的尾巴，另一側捏成凹陷的脖頸，留出插天鵝頭的地方。

.全部包好後，入油鍋炸至金黃色。油溫在大約120度左右的時候下入，小火炸制。

把輔料中的麪粉、黃油、水、糖和成麪糰，捏成天鵝頭，入烤箱烤成金黃色，用巧克力畫出眼睛和鵝冠子，把天鵝頭插入鵝身子即可。