沙拉生菜要用鹽水泡多久

10-30分鐘。生菜在鹽水裏最多可泡半個小時，10－20分鐘最爲適宜，口感更脆。要用冷水加少量淡水，千萬不能用熱水或溫水浸泡。泡的時間少了味道不好，泡久了鹽水的生菜脫離水，容易變皺口感不好，也比較鹹，這樣也不適合做蔬菜沙拉，泡製完成後需洗淨。