「自制」祕製黑胡椒羊排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
羊排 :3塊(2釐米左右)洋蔥 :(中等個)1個
輔料
大蒜 :6瓣蘆筍 :9根
黑胡椒粉 :少許
黑胡椒碎 :少許
香草 :適量
鹽 :少許
黃油 :50
紅酒 :50毫升
澱粉 :1湯匙
具體步驟
1. 取半粒洋蔥切碎,和大蒜一起用攪拌機打磨成泥後倒在羊排上,然後再調入鹽、紅酒、澱粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草鹽等拌勻,封上保鮮膜醃製30分鐘
2. 蘆筍洗淨後放入加鹽的沸水中焯燙10秒後撈出浸入冰水
3. 另一半洋蔥切成絲備用;黃油放入平底鍋內小火溶化,然後放入羊排小火煎2分鐘後翻面,並放入洋蔥絲一起煎2分鐘,撒入少許黑胡椒碎後翻面再撒上少許黑胡椒碎,放入蘆筍煎2分鐘即可