拌苦菊熱量高嗎 - 健身的人可以吃嗎

苦菊是小夥伴們常見的一種涼菜，在東北，小編家裏做晚飯的時候習慣擺上一些苦菊，用來蘸醬吃，非常下飯，苦菊作爲涼菜，也是很好的選擇，通常搭配花生和一些其他調料，一盤涼拌苦菊就做好了，也非常可口，那麼對於愛運動的小夥伴們來說苦菊適合做健身餐嗎？讓小編來爲你解答。

拌苦菊熱量高嗎，健身的人可以吃嗎

一、苦菊簡介

1、苦菊屬於菊科植物中的一種，常見於山坡、田間、道路兩旁等。

2、苦菊生長的地方常常靠近水源邊上，是非常喜歡有水的地方，不能在乾旱的地方的種植，所以是非常適合南方地區種植的。

3、苦菊主要產地，在我國廣西、廣東、湖南、貴州、湖北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江等地均有種植。但大多數爲野生。

二、苦菊怎麼做好吃

（一）苦菊怎麼做好吃一涼拌

1、準備食材：苦菊適量、大蒜適量、生薑。

2、清洗食材：把苦菊洗乾淨，以防有砂石在裏面;把大蒜拍碎，再切成小塊;生薑不要去皮，洗乾淨就行，然後切成絲。

3、準備調料：鹽、醋、辣椒油、香油。

4、涼拌苦菊做法：拌苦菊熱量很低，在鍋裏面把水燒開，然後把苦菊放鍋裏面焯一下，不要太長時間，15秒足夠。焯好之後把調料加進去即可。如果想要味道更好點，在裝好盤的苦菊上用保鮮膜封住放進冰箱，一個小時之後拿出來食用，味道更佳。

5、苦菊特點：吃的時候清新爽口，而且還有開胃健脾的作用。

（二）苦菊怎麼做好吃二火鍋配菜

1、準備食材：火鍋底料、苦菊適量、香菜、豆芽、毛肚等等。

2、清洗食材：把苦菊香菜、豆芽、毛肚洗乾淨，以備火鍋好的時候做配菜。

3、準備調料：大蒜、生薑、鹽、香油、辣椒油、醋。

4、苦菊火鍋配菜做法，這個非常簡單，就等火鍋水燒開，把苦菊放火鍋裏面燙一下就可以食用。

三、苦菊涼拌時需要用開水焯水嗎

1、根據個人口味去吧，有的不喜歡焯水，因爲簡單焯水之後營養會被破話，吃的時候沒有那麼脆。

2、有的人喜歡焯水後再涼拌這吃，因爲有的不習慣苦菊那個生的味道，焯水之後味道沒那買重，但是吃起來沒那麼脆。

總結：苦菊焯水也可以吃，苦菊不焯水也可以吃。

四、苦菊可以生拌着吃嗎

苦菊可以生拌着吃，但是在生拌之前，你可以用鍋把油燒熱，把食材和苦菊攪拌好，再倒入燒好的熱油，味道更佳哦。

五、苦菊不能和什麼一起吃

1、苦菊不能和蜂蜜一起吃：因爲兩者一起吃的話，有可能會導致腹瀉不止的情況。

2、苦菊不能和蔥一起吃：因爲兩者一起吃的話，嚴重一點的話可能出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀。

3、苦菊不能和蝦一起吃：因爲兩者一起吃的話，會導致砒霜中毒。所以最好不要同時食用。

所以，健身的人吃苦菊是完全沒有問題的。

拌苦菊熱量很低，是很不錯的減肥餐，而且苦菊還可以降血糖，對於一些血糖血壓比較高的中老年人應該多吃一些苦菊，苦菊還可以促進生長髮育，所以在發育過程中的小孩子也是可以吃的，老少皆宜。不過如果吃的過多對脾胃也有比較大的損害，所以不宜多吃。