怎麼把小龍蝦洗乾淨

用鹽加白醋浸泡，用刷子刷乾淨。因爲小龍蝦的生長環境，小龍蝦自身表面含有很多泥垢，清洗時，先用鹽和白醋兌水，倒入小龍蝦浸泡兩個小時左右，然後換清水用刷子將小龍蝦全身仔細刷乾淨。小龍蝦的細爪和頭部容易留有污垢，烹飪前用剪刀剪掉。還需注意小龍蝦要烹飪熟透才能吃。