川菜特色菜有哪些

回鍋肉，夫妻肺片，麻婆豆腐，糖醋排骨，魚香肉絲等。這些川菜特色菜系，都是四川獨有的特色美食。夫妻肺片是由郭朝華、張田政夫妻所創，在川菜裏非常有名，夫妻肺片口感香辣美味，嫩滑細膩，由牛心，牛舌，牛肉爲主進行滷製，再加上辣椒油而做成的。