香菜梗爆肉絲的做法 - 香菜梗爆肉絲怎麼做
來源:飄香吧 3.07W
“家人最愛,超級下飯的香菜梗爆肉絲”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菜梗爆肉絲的做法步驟
- 1、裏脊肉切絲,稍微粗點,用胡椒粉,少量的鹽和料酒醃製10分鐘
- 2、香菜梗切段,紅辣椒切小段
- 3、鍋底燒熱加油,待油溫達到80度左右,下肉絲翻炒,肉絲炒變色後,加入紅辣椒段繼續翻炒1分鐘,加入鹽,雞精入味,左後放入香菜梗,出鍋前撒點香油提香即可。
小竅門
此菜屬於快菜,猛火快炒味道絕佳。