熬豬油放鹽好還是不放好

好。

1、在熬豬油的時候需要放入鹽。鹽可以在熬豬油時具有去腥提鮮，保鮮抑菌的作用。

2、熬好豬油後，在豬油未凝結的時候放入食鹽，之後密封，可以久存且不變質。

3、熬豬油放入食鹽可以給豬油起到加入低味的作用，還可以減少崩油，穩定油鍋的溫度。