豆腐外面發粘蒸一下能吃嗎

不可以。豆腐發粘說明其內部環境已經發生了變質等情況，建議不可再食用，豆腐本身就不易儲存，長時間的放置會使其變酸等。若是自制的臭豆腐出現了粘黏則可能是正常情況，可以透過聞味道來判斷，臭豆腐雖然聞起來味道比較臭，但炸脆後口感香酥美味。