迷迭香煎酥排的做法 - 迷迭香煎酥排怎麼做

“迷迭香別名‘海洋之露’，常綠灌木，葉片發散松樹香味，自古即被視爲可增強記憶的藥草。在西餐中迷迭香和百草香都是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤製品種特別經常的使用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷迭香煎酥排的做法步驟

• 1、豬排提前用蔬菜汁醃製1小時【洋蔥、芹菜、蒜米攪碎，加入適量的鹽混合在一起，把豬排放入醃製入味】。

• 2、平鍋燒熱放入黃油，新鮮的迷迭香草也放入，煎一下味道更濃郁。

• 3、豬排放入煎制。

• 4、翻過來兩面煎熟。

• 5、煎至兩邊發黃，豬油溢出，表皮發脆時，夾出放在吸油紙去除多餘油分。

• 6、斬件和炒熟的菜秧搭配裝盤。