凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
來源:飄香吧 1.67W
熱水下鍋。熱水下鍋煮出來的湯圓完整度會更好,口感也會更加勁道、軟糯。冷凍的湯圓不需要提前解凍,將湯圓熱水下鍋,煮至湯圓全部飄起來即可。煮湯圓的水要足,以免湯圓黏連,影響食材的美觀和口感。煮湯圓的火候不宜過大,小火慢煮即可,這樣可以避免湯圓粘連。
熱水下鍋。熱水下鍋煮出來的湯圓完整度會更好,口感也會更加勁道、軟糯。冷凍的湯圓不需要提前解凍,將湯圓熱水下鍋,煮至湯圓全部飄起來即可。煮湯圓的水要足,以免湯圓黏連,影響食材的美觀和口感。煮湯圓的火候不宜過大,小火慢煮即可,這樣可以避免湯圓粘連。