抓飯是哪個少數名族的菜品

維吾爾族。在中亞、西亞地區流行，正宗的抓飯主要集中在新疆地區。抓飯在中國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。手抓飯在中國大陸還是比較少見的，中國大陸一般吃飯都是使用筷子的。新疆最吸引人的除了美景、異域的風土人情之外就是各類美食，新疆的民族風味小吃有小串、大串、紅柳串，還有手抓飯。手抓飯在新疆，一般叫做抓飯，抓飯的原料有新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和大米，調料要用到清油、羊油。