蓮藕燉雞什麼時候下藕最合適

燉煮前20分鐘放。藕不能下太晚了，不然燉不爛，蓮藕煮10-20分鐘就可以了；喜歡清脆一點的口感，可以選擇9孔藕，9孔藕是脆的，然後煮5~10分鐘即可；喜歡吃粉蓮藕，則可以選擇7孔藕。蓮藕裏面會有許多淤泥，洗時要認真洗，洗乾淨也才能做美食。