饅頭冷水蒸還是熱水蒸
來源:飄香吧 1.68W
熱水蒸。饅頭是日常主食之一,而蒸饅頭,是用熱水蒸。在蒸籠底部放一層薄紗布,以防粘鍋,再將麪糰放上去二次發酵。蒸饅頭要隔水蒸,在水開後,再放入蒸籠。蒸饅頭需要二十分鐘左右的時間,中途不可以隨意揭開蓋子,以防饅頭塌陷。蒸好後可關火悶幾分鐘,饅頭會更加鬆軟。
熱水蒸。饅頭是日常主食之一,而蒸饅頭,是用熱水蒸。在蒸籠底部放一層薄紗布,以防粘鍋,再將麪糰放上去二次發酵。蒸饅頭要隔水蒸,在水開後,再放入蒸籠。蒸饅頭需要二十分鐘左右的時間,中途不可以隨意揭開蓋子,以防饅頭塌陷。蒸好後可關火悶幾分鐘,饅頭會更加鬆軟。