自制泡菜爲什麼放蘋果

中和泡菜的酸味，可以使泡菜的口感變得更好。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，是由黃瓜、大白菜、芹菜、胡蘿蔔、純萵筍、嫩扁豆、青番茄等食材製作而成。醃製泡菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免泡菜變質。醃製好的泡菜，需要放在陰涼通風的地方存放。